教育プログラムの科目構成と内容（教育手法：eラーニング）
| 共通科目 | 概 要 | 時間数 |
|---|---|---|
| 日本語教育 | 就職活動の日本語、職場における日本語を学ぶ | 10時間 |
| 職業教育１ | 日本におけるビジネスマナーを学ぶ | 3時間 |
| 職業教育2 | 労務管理、組織、人材、知的財産について学ぶ | 1時間 |
| 専門科目1 ＜外食分野＞ | 概 要 | 時間数 |
| 外食1 衛生管理 | 一般衛生管理に関する知識、HACCPに関する知識、食中毒に関する知識 | 1時間 |
| 外食2 公衆衛生 | 調理に関する知識、食材に関する知識、調理機器に関する知識 | 1時間 |
| 外食3 接客技術 | 接客サービスに関する知識、食の多様化に関する知識、クレーム対応に関する知識 | 1時間 |
| 専門科目2 ＜介護分野＞ | 概 要 | 時間数 |
| 介護1 介護の基本 | 人間の尊厳と自立 、介護職の役割 | 3時間 |
| 介護2 こころとからだのしくみ | こころとからだのしくみ、介護を必要とする人の理解 | 5時間 |
| 介護3 コミュニケーション技術 | コミュニケーションの基本、利用者とのコミュニケーション、チームのコミュニケーション | 7時間 |
| 介護4 生活支援技術 | 移動・食事・排泄・みじたく・入浴・清潔保持家事の介護技術 | 5時間 |
| 専門科目3 ＜宿泊分野＞ | 概 要 | 時間数 |
| （専門3）宿泊1 フロント・企画広報 | 1時間 | |
| （専門3）宿泊2 接客・レストランサービス | 1時間 | |
| （専門3）宿泊3 安全衛生・その他基礎知識 | 1時間 |